初ヒラスズキ

本日，ヒラスズキを食しました


最近は，養殖もされており，流通量も少なくはないそうですが

初めて食べました

勿論，釣ったことはないしこれからも釣ることのできない魚でしょうね



身は臭みもなく淡白で

焼けた皮が香ばしく美味でした



平鱸のソテー

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